כיצד השפיעה הרפורמה בשוק שימורי הטונה בישראל על המחיר לצרכן ומה אפשר ללמוד ממידת הצלחתה? שלומית ארבל אוגוסט 2026 מחקר זה הוא פרי שיתוף פעולה בין פורום ארלוזורוב־יסודות לרשות ההסתדרות לצרכנות. יוקר המחיה ומחירי המזון הם נושאים שאינם יורדים מסדר היום הציבורי מאז המחאה החברתית בקיץ 2011. בחודש יוני 2011 הוקם הצוות "לבחינת רמת התחרותיות והמחירים בשוק מוצרי המזון והצריכה" (ועדת קדמי), שכחלק מתפקידו בחן את מידת ההגנה הראויה לייצור המקומי על ידי מכסים והגנות אחרות. המלצות הצוות, שכללו הפחתת מכסים...